提拉米苏是什么 自制方法
提拉米苏是什么，自制方法。要想自己制作提拉米苏是有很多需要注意的事项的，材料：马斯卡彭奶酪200克，朗姆酒5ml，柠檬汁5ml；蛋*2个，细砂糖50克，吉利丁片5克（大约1片）；雀巢奶油200克；咖啡粉3克，咖啡酒5ml，手指饼干120克（垫底和夹心用）；可可粉适量(装饰用)做法；吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软、将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀、蛋*和25克细砂糖混合，隔热水（不超过80度）打至颜色发白砂糖融化、加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用、将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡、将以上分别打好的奶酪、蛋*和打发的鲜奶油混合 ，搅拌均匀成奶酪糊备用。