天津年夜饭预订提前迎高峰 接待达2.3万桌
【迈点】27日，从天津市烹饪协会获悉,虽然离春节还有两个多月,但今年天津市年夜饭预订已进入高峰,天津市百家企业接待年夜饭预订已达2.3万桌。其中,档次在1000元~1500元区间的订餐数占总预订数的60%,反映出消费者对年夜饭消费的态度越来越理性。
年夜饭预订渐火爆
市烹饪协会通过对100余家餐饮企业的调查显示,11月下旬以来,提前预订年夜饭的消费者络绎不绝,有的餐饮企业甚至“一桌难求”。
调查显示,2010年年夜饭的预订价位总水平比2009年有20%的增幅,其中,600~800元档次占15%,1000~1500元档次占60%,1600~2200元档次占15%,2500元以上档次占10%。
南开区一家餐饮公司董事长向介绍,该饭店现在已经设立了年夜饭预订接待服务台,也推出了新的菜品以满足广大消费者的“年夜饭”需求。
消费者越来越理性
市烹饪协会会长郭立久指出,数据显示,年夜饭的预订价位区间有了进一步的集中,1000~1500元档次占60%,价格相对合理反映出消费者越来越理性。
南开区的何先生表示,自己上周在白堤路一家酒楼预订了一桌1200元左右的年夜饭,主要点了一些特色菜,一家人团圆就好,没必要太奢华。
在调查中还发现,一些消费者会通过各种渠道了解餐馆的全面信息,如菜品、菜量、人均消费等。和平区消费者小赵表示,去年的年夜饭吃得不开心,今年就要提前多做准备。
据了解,大众点评、饭统、天津美食等站都开设了饮食点评专区,食客们的点评为想订年夜饭的消费者提供了参考。
市烹饪协会相关专家表示,络上的点评一般比较客观公正,这些点评能帮助消费者快速找到实惠的餐厅,预订到合适价位的年夜饭。(人民)