在每年收获红薯的时候，都不可避免地会出现一些畸形的红薯，最常见的有裂口的红薯、弯曲的红薯还有表面出现筋条的红薯。这些红薯看上去奇形怪状、很不规整，卖相比较差，因此商品价值就比价低，卖不上啥价钱。究竟为啥会出现这种情况呢？又该怎样避免和预防呢？
一般红薯出现裂口的原因，是因为生长过程中缺钙或钙，或者是氮肥或钾肥使用过量，又或者是土壤条件不好，这些都是导致红薯有裂口的原因。但是最普遍最常见的原因就是红薯生长期的水分管理不当造成的，比如说土壤干旱后突然浇大水或者下大暴雨等。在红薯生长的中后期，田间特别缺水的话，红薯的表皮就会因为缺水发生老化从而降低膨大的速度，如果这个时候再进行大水浇灌或者遇到大雨的话，红薯就会在干渴之后大量的吸水，而这个时候的水分就会加速薯块的膨大，但是由于前期的干旱造成的薯皮生长缓慢，当薯块快速膨大时，就会出现与薯皮生长不同步的情况，薯块会撑破薯皮，所以红薯就出现了裂口的问题。
红薯弯曲畸形主要有两个原因，第一就是品种问题，一些红薯的品种本身就容易弯曲，第二种就是跟土壤环境有关，土壤板结严重、太坚硬造成的。红薯进入生长后期，薯块膨大碰到坚硬土层时，就不能继续伸长生长了，薯块就会自然地向周围土质疏松的地块侧向生长，所以就出现了薯块弯曲和扭曲的现象。
有些红薯还会出现表面绷筋的问题，看起来像“静脉曲张”一样，看起来有点吓人。其实这种情况的红薯对人体并没有什么危害，这些凸起来的经络是薯块附近的脉络状的疏导管，是为薯块疏松养分的。其实在每一个红薯的内部都有很多，导致这种情况的原因是疏导管发生了木栓化从而变得凸起了而已，对人体没有危害性，大家可以放心食用。
我们所说的以上三种情况，其实都不利于红薯的高质高产，该如何避免这些情况的出现呢？最简单有效的方法，就是保持好红薯生长期的土壤墒情，将田间的土壤保持在一个合理稳定的湿度。需要特别注意的是，一定要避免红薯的生长中后期，也就是薯块膨大的时期。发生土壤忽干忽湿、先旱后涝的情况。如果久旱之后突然下了大雨，也要及时进行排涝，这样才能保证红薯的高质高产！
编辑：刘傲楚
校对：李运飞
二审：张付旭