原创SDIC国投在线
年11月19日-20日
在广州隆重召开的
“构建新发展格局，激发新发展活力”
中国文化管理协会
企业文化管理年会上
我是大工匠国投集团班组云展获评新时代企业班组文化实践成果（▲点击上方文字，看详细报道）
我是大工匠
国投集团班组云展第五期
带你走进
“精智”理念引领下
从心出发，用心服务的
国投物业人
他们年轻上进、追求梦想
打造了一个
有创意、有温度的“暖心食堂”
用餐厅“小美食”让国投人体会到了
生活中的“大美好”
他们就是
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来源/国投物业
国投物业北京三分公司餐饮班组
年1月成立
现有餐饮员工19人，平均年龄33岁
是一支朝气蓬勃、创新意识强
讲团结、爱钻研、有梦想的团队
为近名国投高新大厦客户和物业员工
提供自助式工作午餐
以及早、晚餐特色小吃等服务
实行“化大班为小组”管理方法
及民主选举轮值班组长形式
设立学习组、宣传组、创新组、安全组
成立“抢鲜”工作室
探索形成“”“服务+”餐饮管理模式
一是每年举办一期“家乡菜分享会”
二是每年举办两期创新菜评比
三是菜品口味搭配做到三个结合
四是举办四季美食日
五是五查五检保安全
餐饮班组是国投物业第一个
五星班组、标杆班组、卓越班组
一起来看看
他们背后的故事
▼
“电影可以以后再看，节日节气一年就一次，出新菜品的事可不能耽误。”
热菜厨师马敬喜揉了揉因静脉曲张而肿胀的小腿，头也没抬地又去忙着调整新菜品菜单，为预制第二天的节日菜品，又要加班加点了，他又一次推掉了和爱人去看电影的约会。
同事打趣说：“你不怕嫂子生气啊？”马师傅愧疚地说：“这种事情常有，她也习惯了，她非常支持我的工作……”
作为创新小组组长，餐饮班组的骨干，热爱烹饪工作近乎痴迷的马敬喜师傅，在公司的学习平台上不断成长，年取得了“中式烹调师”证书。他在业务上追求精益求精，带领着创新小组成员外出对标学习，对菜品不断改良创新，同样的食材在他们手中变成了各式各样的创意美食，他们频频推出创新菜品，给用餐员工带来了连连惊喜。
马敬喜师傅在工作中
餐饮班组的师傅们都有着追求创新的一股子“劲头”，面点组成员蒲东为了做出新口感的油条，每天下班都坚持自学钻研，经过几十次的改变配方、调整比例，终于制作出既绵软又酥脆的油条。他制作的菜品“抹茶毛巾卷”，获得了国投物业创新菜品技能比赛的一等奖。业余时间他练就了糖画的绝活，又为他的烹饪“技能包”get到了一项新技能。
别人问他为什么这么爱钻研爱搞业务创新，他说：“在我们班组，前边有拽的，后面有推的，想不跑起来都不行，必须得跟上班组的步伐啊！”如今，厨艺高超的蒲东俨然已经成为了一位美食“魔法师”，面粉像被施了魔法一样，在他手里变成了各种美味糕点：中式的、西式的，传统的、现代的……独具匠心、别出心裁。
蒲东师傅在制作糖画
餐饮班组团队成员平均年龄33岁，他们是一支朝气蓬勃、创新意识强、讲团结、钻技术、有梦想的团队，他们积极进取，追求卓越，在求新求变的道路上永不止步，使得公司员工餐厅的吸引力与日俱增，打造了员工心中最美味的“暖心食堂”。
疫情期间，餐饮班组为了给员工提供精准服务，加大了蔬菜和自制熟食外卖力度，面对猛增的工作量，前厅的服务员们毫不畏难，坚定地说：“疫情来了我们也不怕，咱餐饮班组人从来就没怕过！”
有了餐饮部的贴心服务，员工们心里也越来越踏实，赞许地说：“这疫情闹的，都不敢去外面买菜了，多亏了餐厅，不用出大厦，基本生活需求都可以解决！”
餐饮班组在疫情期间还制作了“厨艺手工坊之美食跟我做”系列视频，厨师们“亮”出自己的拿手菜肴，并教授这些佳肴的制作技艺。员工通过观看微视频学习厨艺，“解锁”了做菜新技能，感受到了美食的温暖力量，减轻了心中的焦虑和不安。
厨艺手工坊之美食跟我做
国投人的认可，是对餐饮班组践行“精智”服务理念最好的肯定，餐饮班组这群美食“魔法师”敬业奉献的“工匠心”，汇聚在一起，成就了一系列不平凡的业绩：
餐饮班组年被北京市西城区食品药品监督管理局评为“A级餐厅”；-年连续两年荣获国投集团五星班组称号；-年连续两年荣获国投集团标杆班组称号；年荣获国投集团卓越班组称号和国投集团“青年文明号”；年被评为“中国企业文化建设与管理先进班组”……
取得如此骄人的成绩，是因为餐饮班组有这样一群拥有“魔法”的美食家，因为这里有一群担当奉献的“国投工匠”。
“作为公司的食堂，服务员工才是第一位的，不是我们做什么员工吃什么，而是员工想吃什么我们就做什么”—餐饮班组长陶国峰这样对组员说。
“我想吃葱爆羊肉啦。”
“好的，今天采购，明天给您提供！”
“好久没有麻辣烫了吧？”
“OK。马上安排！”
……
在国投高新大厦六层食堂的出口处摆放着一本意见簿，现在慢慢变成了大家对各种美食的表白和渴望，班组长每天都根据这些“心愿单”进行食材加工，以最快速度回应问题，让员工满意，当员工写下的“愿望”被实现时，他们也会在这本“心愿单”上回复：
“我吃到了家乡的小吃，简直太幸福了！”
“面条是小时候妈妈做的味道，感谢餐饮部厨师，么么哒”。
从“意见簿”到“心愿单”，班组成员们推动了食堂服务观念的转变。
听到有员工反映食堂的早餐菜品种类少，餐饮班组立刻征询客户意见，发放调查问卷，组织厨师到优秀公司对标学习，为了引进特色小吃，他们到百年老店白魁老号饭庄潜心学艺，把门钉肉饼、炸糕、糖火烧这些京味小吃也加入到了早餐的菜单中。
美食心愿单
随着心愿单的日渐增厚，一日三餐的精心制作，餐厅班组与国投员工保持着良好的互动，用自己的方式诠释着对国投人的爱与尊重。
“我二十多年都不会做饭，今天在食堂学会了。”员工们看着自己做的点心兴奋地说。
为了让“不通厨艺”的员工也能在家做出美味佳肴，餐饮班组与集团员工开展互动活动，定期举办厨艺手工坊，现场教授员工制作传统食品——做月饼、包粽子，让员工在公司的食堂也体会到了在家过节的温暖。
员工们纷纷为餐饮部点赞说：“公司食堂让我有了在家吃饭的幸福感，让我们生活幸福指数爆棚啦。”“工作累了去食堂喝一碗食堂师傅做的面汤就又让我元气满满，和我妈做的味道一样，食堂就是我温暖的家！”
制作月饼
教包粽子
“现在流行轻食餐，又能减肥又有营养，食堂要是能提供就幸福了。”
餐饮班组收到客户“轻食餐”的需求以后，立即着手研究轻食菜单和餐台布置方案。他们结合餐饮班组创新、惊喜、健康为核心的“服务+”特色餐饮服务管理模式，借助“抢鲜”工作室平台、创新菜评比机制，经过多方收集意见，精心策划、内部讨论，加班加点制作健康营养美味的“轻食轻趣”健康餐，布置餐台时精心挑选器皿，为员工用餐带来了全新的体验。
轻食轻趣
健康餐
健康餐得到了同事们连连赞许，他们通过“心愿单”、